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Cómo se conservan las frutas y hortalizas

No todos conocen los principales procesos que logran deteriorar a los alimentos porque estamos acostumbrados a descansar en la tecnología para que cuide de estos. Existen procesos físicos, químicos, bioquímicos y microbiológicos que afectan a nuestras frutas y verduras. Por eso, saber si la refrigeración y congelación son necesarios es vital. La refrigeración mantiene a […]

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